Mısır mısırdır. Mısır, zea mays denilen uzun boylu çimlerin türünün adı olmasına rağmen, Kuzey Amerikalılar, onu yiyecek olarak yetiştirilen tatlı mısır olarak bilirler.
Uluslararası Tropikal Tarım Enstitüsü'ne göre, mısır, yalnızca Afrika ve Latin Amerika'da 1,2 milyardan fazla insan için temel gıda kaynağı olarak kullanılan bir tahıl ürünüdür. Aynı zamanda önemli bir hayvan yemi. Ochef, "mısır" teriminin dünyanın pek çok yerinde şurup ve yağ gibi mısır bazlı ürünlere atıfta bulunmak dışında nadiren kullanıldığını belirtiyor. İspanyolca, Fransızca, İtalyanca ve Almanlar "mısır" kelimesinin bazı varyasyonlarını kullanarak mısırı ifade eder.
