Okullarda hızlı yemek servisi, öğrencilere ücretsiz ve düşük fiyatlı öğle yemeği sunmanın maliyetini azaltmaya yardımcı olur, bu da kafeterya yöneticileri için büyük bir avantajdır. Fast-food sunmanın en büyük sakıncalarından biri, gıda maddelerinin birçoğunun, bir öğünde tüketmeleri gerekenden daha fazla yağ ve şeker içermesidir.
Federal hükümet, ücretsiz ve düşük fiyatlı öğle yemeği programına katılmak için okullara geri ödeme yapmasına rağmen, geri ödeme genellikle okul kafeteryasının işletilmesiyle ilgili tüm masrafları kapsamaz. Fondaki açığı kapatmak için, kafeterya yöneticileri öğrencilerin satın almak istedikleri yiyeceklere hizmet etmelidir. Marka bilincine sahip öğrencilerin, fast-food zincirlerinden hamburger ve pizza satın alma olasılıkları daha yüksektir, bu da kafeterya yöneticilerine personellerini işten çıkarmadan çalışmaya devam etmek için ihtiyaç duydukları ekstra parayı verir.
Okullarda fast-food servis yapmanın bazı sakıncaları vardır. Beslenme açısından bakıldığında, birçok fast food ürünü yüksek oranda işlenir ve diyet sodası gibi bazı öğelerin besin değeri yoktur. Taze ürünler yerine fast food ürünleri yiyen çocuklar, yağsız etler ve kepekli tahıllar genellikle ihtiyaç duydukları besinleri alamazlar. Okullarda hızlı yemeğe izin vermek, kurumlara çocuklara pazarlamak için daha fazla fırsat sağlar.
Gıda Güvenliği Merkezi'nin politika danışmanı Michele Simon, okul kafeteryasında fast-food teklifinin düşük gelirli öğrencileri damgaladığını söylüyor. Federal okul öğle yemeği programına katılan öğrenciler, fast-food ürünleri satın almak için gerekli olan parayı alamazlar ve bunları alakart satın alabilecek öğrencilerden ayırırlar.
