Johns Hopkins Tıp Sağlık Kütüphanesi'ne göre, lahanada ve Brüksel lahanası, brokoli, kuşkonmaz ve fasulye gibi diğer sebzelerde bulunan karmaşık şeker rafinozu, bu yiyecekleri yerken gaza neden olan en önemli faktördür. . Lahana ve diğer tüm sebzeler karbonhidrat bakımından ağırdır ve vücudun gıdaları ince bağırsakta parçalayamamasından dolayı çoğu insanda gaza neden olur.
Johns Hopkins Medical Health Library'ye göre, karbonhidratlar enzim eksikliği nedeniyle sindirim sistemi tarafından sindirilmez veya emilmez, bu da gıdaların kalın bağırsağa geçmesine neden olur. Kalın bağırsakta, sindirim bakterileri lahanayı parçalamaya çalışır. Nüfusun yaklaşık üçte birinde, bu daha sonra rektumdan geçen metan gazını üretir.
Kişinin sağlığına zarar vermemesine rağmen, aşırı gaz rahatsız edici ve acı verici olabilir. Lahana bazı insanlarda aşırı gaza neden olurken, lahana yerken diğerleri etkilenmez. Yiyecek günlüğünü kullanarak yiyecek alımını izlemek, lahananın bir kişinin gazını etkileyip etkilemediğini belirlemenin en iyi yoludur. Bir kişi lahananın aşırı gaza neden olduğunu tespit ederse, yemek yemekten kaçınmalı veya lahana yedikten sonra gaz semptomlarını azaltmak için reçetesiz ilaçlar kullanmalıdır.
