225 gramlık kendiliğinden yükselen un kütlesi, 1.8 su bardağı kadardır. Bu miktar, kabın üzerinde kalan 0.8 su bardağını ölçmek için ilave 12.8 yemek kaşığı olan 1 su bardağı kadardır.
Kendiliğinden yükselen unun yoğunluğu, fincan başına 125 gramdır. Biri kendiliğinden yükselen un kütlesini gram olarak ölçtüğü gibi alır ve unun kap içindeki hacmini hesaplamak için 125'e böler. Hacim için metrik ölçümler kullanıldığında, 225 gram kendiliğinden yükselen un 425.86 mililitreye eşittir.
Kendiliğinden yükselen un (Birleşik Krallık'ta "kendi kendini yetiştiren un" olarak bilinir), kabartma tozu ve tuzla karıştırılmış olan normal undur.
