Kung Pao veya Kung Po, sığır eti, klasik Szechuan yemeğinin Kung Pao tavuğu adı verilen batılılaşmış bir versiyonudur. Orijinal Çince versiyonunda, tavuk sebzeler, taze yer fıstığı veya kaju fıstığı, kırmızı biber ve Szechuan karabiberleri ile karıştırılır. Batı versiyonlarında, sığır eti, domuz eti, deniz ürünleri veya tofu yerine tavuk bulunabilir.
Bir Kung Pao tarzı yemeğin batılılaştırılmış şekli tipik olarak Szechuan karabiberlerini çıkarır, çünkü bu karabiberleri 1960'dan 2005'e kadar Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal etmek yasa dışıdır. taze fındık Kung Pao yemekleri, birçok Kuzey Amerika, Szekua tarzı Çin restoranında mönü olarak kabul edilir.
