Ev yapımı köfte köftelerinin büyüklüğüne bağlı olarak 350 ila 400 F'de yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirilmelidir. Dondurulmuş köfteleri pişirirken, fırını 350 F'ye kadar ısıtın ve köfteleri 15 ila 20 dakika pişirin.
Sığır eti, tavuk, domuz veya hindi köfteleri dahil tüm kıymaların gıda güvenliği için minimum 165 F iç sıcaklığa kadar pişirilmesi gerekir. Hazırlanmış bir sosun içine köfte eklerken, köftelerin ön pişirilmesi ve boşaltılması, sosu yağlı hale getirebilecek önemli miktarda yağı temizler. Pişirilmiş köfte buzdolabında hava geçirmez bir kapta dört güne kadar saklanabilir. Ayrıca, hava geçirmez, dondurucu güvenli bir kapta saklandıklarında dört aya kadar dondurulabilirler.
