En sevdiğiniz tariflerde dondurulmuş ıspanak yerine taze ıspanak kullanılabilir. 10 onsluk dondurulmuş ıspanaklı bir paket için 1 1/2 bardak taze ıspanak kullanın.
Bir tarifte dondurulmuş ıspanağın aynı hacmine ve kıvamına sahip olması için taze ıspanak solmuş ya da pişmiş olmalıdır. Ispanak, yumuşayana kadar üç ila beş dakika buharda pişirilebilir. Ayrıca az miktarda kaynar, tuzlu suyla tavada sote edilebilir ve sık sık üç ila beş dakika karıştırılır. Taze veya dondurulmuş ıspanak kullanıp kullanmamayı seçerken, istediğiniz yiyecek türünü düşünün. Taze ıspanak çorbalar ve salatalar için en iyisidir, donmuş ıspanak ise dipler, güveçler ve doldurmalar için mükemmeldir. Dondurulmuş ıspanak, ıspanakın spanakopita gibi ana madde olduğu tarifler için idealdir.
