Kıyılmış sığır eti, tamamen pişene kadar düzgün şekilde kızarana kadar pişirilmelidir. Bunu başarmak için belirli bir süre olmamasına rağmen, taze, kıyılmış sığır eti bir kaç dakika sıcak tavada kızarttıktan sonra iyice pişirilir.
Kıyma bifteğin kızartma sırasında tavada aşırı kalabalık olmaması gerekir, çünkü bu tavanın sıcaklığını düşürür ve pişirme süresini uzatır. Kıyılmış sığır eti orta-yüksek sıcaklıkta pişirilmelidir. Bir kez kızartılmış bir kaşıkla tavadan çıkartılabilir ve bir tarifte kullanım için kenara konulabilir.
