Hindistan cevizi, çoğunlukla drupe olarak adlandırılmasına rağmen, bir meyve veya fındık olarak kabul edilebilir. Drupe, şeftali veya zeytin gibi sert bir koruyucu kaplamaya sahip bir meyvedir. Bütün druplar üç katmana sahiptir: exocarp, mesocarp ve endocarp.
En dıştaki tabaka olan ekzarp, etli iken, mezokarp veya orta tabaka, liflidir. Endokarp doğrudan tohumu sayar ve çok sert ve dayanıklıdır. Hindistancevizi, özellikle yiyecekleri, yakıtları veya inşaat malzemeleri olarak kullanabildiklerinden, çok yönlü druplardır. II. Dünya Savaşı'nda, tuzlu su çözeltisi kullanılamadığında hindistancevizi suyu damardan kullanıldı.
