Tavuk takoları için iyi bir ev yapımı sos, kremsi salsa. Balık tacos için ev yapımı bir sos chipotle tartar sosu. Çok amaçlı bir sos için, kimyon, kekik, ketçap, kakao, tuz ve karabiberi karıştırın. Baharat için biber tozu, sarımsak tuzu ve kırmızı ezilmiş biber ekleyin.
Ev yapımı taco sosu yapmak için 1/4 çay kaşığı biber tozu ve 1/4 çay kaşığı kimyonla 1/2 bardak ketçap karıştırın. Ketçap karışımına 1/4 çay kaşığı kakao ve eşit miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Sosu bitirmek için 1/4 çay kaşığı kırmızı ezilmiş chilis, kekik ve sarımsak tuzu ilave edin. Bunu tacolarda veya sos olarak kullanın.
Talaş katranı sosu yapmak için, tohumlarını çıkardıktan sonra adobo sosda iki karanfil sarımsak ve iki tarak kesilmiş. Bu malzemeleri bir kaba koyun ve ardından 3/4 bardak mayonez ekleyin. Yeşil sapı da dahil olmak üzere tamamen bir yeşil soğan doğrayın. Bunu, 1 çorba kaşığı limon suyu ve tuz ile birlikte kaseye ekleyin, tadın.
Dört kıyılmış domates, 1/2 fincan kişniş ve 1/4 fincan doğranmış kırmızı soğan kullanarak kremalı salsa sosu hazırlayın. Bunları bir kaseye koyun ve bir tane ekilen, kıyılmış jalapeno ve bir tane de yeşil soğan ekleyin. Bunları 1 bardak ekşi krema, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ve 2 çay kaşığı limon suyu ile birleştirin. Sosu servis etmeden en az 1 saat önce buzdolabında soğutun.
