Ev yapımı kızılcık sosu için iyi tarifler, Food Network web sitesinde yer alan Ev Yapımı Kızılcık Sosu ve Mükemmel Kızılcık Sosu'dur. Kızılcık, şeker ve portakal kabuğu rendesi veya portakal suyuna ihtiyacınız var.
Bir tencereye 12 onsluk kızılcık torbası, 2/3 fincan şeker ve 1/2 fincan taze sıkılmış veya şeker eklenmemiş portakal suyu karıştırılarak ev yapımı kızılcık sosu hazırlayın. 1/4 çay kaşığı tarçın ve 1/8 çay kaşığı kaşar tuzu ile karıştırın. Malzemeleri bir dakika 15 dakika pişirin. Sosun soğumasına izin verin ve servis yapın.
Mükemmel Kızılcık Sosu yapmak için, bir tencereye 12 onsluk torba eksi 1/2 fincan taze kızılcık ekleyin. 1 şerit portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi, 2 çorba kaşığı su ve 1 bardak şeker karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kızılcıklar yumuşadığında ve şeker eridiğinde, ısıyı arttırın. Kızılcık ayrılıncaya kadar sosu 12 dakika daha pişirin. Isıyı tekrar düşük seviyeye getirin ve kalan 1/2 fincan kızılcıkta karıştırın.
Sosu, kızılcıklar yumuşayıncaya kadar pişirin ve gerektiği kadar şeker veya tuz ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve sosu servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
