Yumurtanın kötü olup olmadığını anlamak için bir kaseye kırın. Yumurta kükürt gibi kokarsa, kötüdür. Kötü yumurtaların beyazı da pembe, yeşil veya yanardöner görünebilir.
Taze yumurtaları yaşlı yumurtalardan ayırt etmek için, yumurtaları bir soğuk su kabına koyun. Yüzen yumurtalar bayattır ancak tüketim için hala güvenli olabilirler.
Kabuğundaki taze yumurtalar buzdolabında üç ila beş hafta sürer. Yumurtaları orijinal kartonlarında saklayın ve kapının tersine buzdolabının arkasına yerleştirin. Yumurtalar 40 derece Fahrenheit derecesinde veya altındaki sıcaklıklarda saklanmalıdır.
