Dondurma, Kraliyet ailelerinin üyeleri yüksek toplumlu Amerikalıları 1700'lerde kremalı muamele ile tanıttıklarında Avrupalılar aracılığıyla Beyaz Saray'a ulaştılar. Dondurmalar, Beyaz Saray'da ilk başkan George Washington ile birlikte göründü. Ancak, dördüncü cumhurbaşkanı James Madison ve dondurmaya yakınlığı olan karısı Dolly ile popülerlik kazandı.
Şu anda tüm sosyoekonomik sınıfların Amerikalıları arasında popüler bir muamele olmasına rağmen, dondurma bir zamanlar pahalı ve nispeten nadirdi, bu da onu zengin vatandaşlar için bir tatlı yaptı. Avrupa'da, modern haliyle dondurma, İtalya'da ortaya çıktığı 1600'lü yıllara kadar kitlelere bile ulaşamadı. Bununla birlikte, 1700'lerde, dondurma ve gelato ve şerbet gibi diğer dondurulmuş yenilikler, Avrupa aristokratları arasında popülerlik kazanmıştır. Dondurulmuş muamele 1700'lerin başında Amerika Birleşik Devletleri'ne giden yolu buldu ve ilk dondurma dükkanı 1790'da açıldı. Beyaz Saray'da ve birçok mülkte dondurma makineleri bile vardı.
Sömürge günlerinde dondurma farklı lezzetlerde geldi. Kuşkonmaz, Parmesan ve istiridye dondurması gibi bazıları, Madisons da dahil olmak üzere Beyaz Saray aileleri arasında popülerdi, ancak hiçbir zaman yaygın bir kabul görmedi. Vanilyalı dondurma gibi diğerleri, çilek ve krema gibi soslar gibi oldukça popüler kalır.
