Küçük yeşil elma yaklaşık 52 kaloriye sahipken, büyük yeşil elma 116 kaloriye kadar sürebilir. Cildi yenen yeşil elmaların besinsel değeri nedeniyle bu kalorilerin sağlıklı kaloriler olduğu kabul edilir. .
Yeşil elmalardaki besinlerden bazıları diyet lifi, kalsiyum, C vitamini, demir ve potasyumdur. Yeşil elmalar, boyutuna bakılmaksızın elma başına 1 gramdan daha az yağ içerir. Elma püresi ve elma suyu, taze elmalar için iyi alternatiflerdir, ancak paketteki kalorik içeriği kontrol etmeniz gerekir; tatlandırıcılar, yalnızca 1 çay kaşığı şeker kullanılırsa, yiyeceklere genellikle en az 15 kalori eklerler.
