Tüm bira mayasıyla oluşturulur, ancak maya son üründen çıkarabilen filtreleme işlemleri vardır. Amerika Birleşik Devletleri'nde Budweiser gibi tüm yerli biralar yasadışıdır.
Bazı bira üreticileri, mayaları bira ve bira gibi biralardan alır ve genellikle "glütensiz" etiketi altına girer. Candida diyetlerinde doktorlarının veya seçiminin emrettiği kişilerin alkollü içkiler için seçeneklerini araştırması gerekir. Biraya ek olarak, maya içermeyen çok sayıda elma şarabı, şarap ve likör var. Mayaların uzaklaştırılması içeceğin rengini, tadını ve kalitesini etkileyebilir.
