Sağlık sorunlarından korkmadan, süresi dolmuş bir bira içebilirsiniz. Ancak, bira son kullanma tarihinden sonra da lezzetli değildir. Çoğu bira yaşlanmaya yönelik değildir, bu yüzden son kullanma tarihi geçmiş veya “en iyi” tarihinin ötesinde içmenin faydası yoktur.
Hindistan soluk ales gibi ileri atma stilleri, yaklaşık 3-6 ay sonra lezzetlerini en hızlı şekilde kaybetme eğilimindedir; Uzun süre aşırı ışığa maruz kalan bira, "kokarsız" tatlar geliştirebilir. Ancak, biralarda yaşla birlikte gelişmediği bazı kural dışı durumlar vardır; yüksek yerçekimi, arpa şarapları gibi koyu biralar ve bazı şişeler ve hamallar, kiler sıcaklıklarında zamanla düzelme eğilimindedir.
