Kemiksiz domuz kaburgaları 25 dakika kadar pişirilmelidir. Et, ızgara sıcaklığını düşürmeden önce her bir tarafta yaklaşık dört dakika boyunca ızgara yüksek bir ateşte pişirilmelidir.
Düzgün bir pişirme sağlamak için, kaburgalar her beş veya altı dakikada bir döndürülmelidir. Etin iç sıcaklığı, kaburgaların ızgaradan alınmasından önce 150 derece Fahrenheit olmalıdır. Et sosu ile kaplandıktan sonra, iki ila dört dakika daha ızgarada kalabilir. Kaburgalar kesilip servis edilmeden önce beş dakika bekletilmelidir.
