Kekik yerine tarifte, tuzlu, kekik, mercanköşk veya fesleğen gibi bir terkip maddesi olarak kullanılabilecek birkaç bitki vardır. Genel olarak, kullanıcı aynı miktarda bir başkası için ot. Ek olarak, kurutulmuş kekik yerine, kurutulmuş otu kullanırken kullanılan miktarın 1 /3'ünü kullanarak taze kekik yerine koymak mümkündür.
Kekik, iştah açıcı, kekik, mercanköşk, fesleğen ve benzeri otlar mutfak bitkileri olarak bilinir. Bu kategorideki diğer otlar defne yaprağı, lavanta, nane, maydanoz, adaçayı ve tarhun içerir. Taze otlar ile pişirme yaparken, onları pişirme döngüsünün sonuna eklemek en iyisidir, böylece lezzetleri susturulmaz veya acı olmaz.
