Tarhun, kekik ve tuzlu yiyecekler kurutulmuş biberiye yerine iyi ikame edilir. Bir tutam, adaçayı da iyi bir yedek. Taze biberiye, kekik veya fesleğen için iyi alternatifler yapın.
Biberiye, etleri lezzetlendirmek veya kalın bir sosa farklı bir lezzet eklemek için kullanılan popüler bir bitkidir. Akdeniz bölgesine özgüdür ve bu nedenle o bölgeden ve Avrupa'dan gelen mutfak tariflerinde çok sık görülme eğilimindedir. Farklı bir şey için, biberiye severler biberiye iğnelerinin saplarını çıkarır ve sapları et veya sebze kebapları için uygun bir şiş olarak kullanır. Bu, kebaplara biraz fazladan biberiye aroması katar.
