Standartlaştırılmış tarifler yemek servisi işlemlerinin sürekli olarak tutarlı bir ürün hazırlamasını sağlar. Bu, mutfakların kalite veya porsiyon boyutunda bir değişiklik yapmadan büyük miktarlarda yiyecek hazırlamalarını sağlar.
Bir dizi standart reçeteye sahip olmak, yöneticilerin ihtiyaçlarına ve bütçelerine uygun satın almak için gereken malzemenin tam miktarını hesaplamasını sağlar. Menüler ve satın alma kararları önceden yapılabilir ve diğer kaygılar için zaman ve para tasarrufu sağlar. Standart menüler, tarifler personel tarafından öğrenildikten sonra iş akışını da hızlandırarak doğrudan denetim ihtiyacını azaltır. Standart tarifler, normal mutfak işlemleri sırasında karşılaşılan beklenmeyen sürprizlerin miktarını azaltır.
