Better Homes and Gardens'a göre, normal pudralı meyve pektiniyle yapılan geleneksel bir jöle koymak, bir ila iki hafta alır.
Jölenin düzgün şekilde oturması için pektin, şeker ve asit oranının doğru olması gerekir. Buna ek olarak, jöle yaklaşık bir dakika boyunca kaynatılmalıdır. Eğer jöle akıntısı olursa, oranlar kapanmıştır veya yeterince ısıtılmamıştır. Ayar işlemi sırasında, meyve bazen sıvıdan ayrılır. Bunu düzeltmek için, her jöleyi bir kavanozun üzerine çevirin ve günde bir veya iki kez diğer ucuna koyun. Meyve ve sıvı iyice karışmış gibi göründüğünde, kavanozları çevirmeye devam etmek gerekmez.
