İtalyan sosisini ızgara yapmak için ızgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri ısıtılmış ızgara ızgaraya yerleştirin ve sosisleri pişirme işlemi boyunca sık sık döndürerek 10 ila 15 dakika veya ısıtmadan önce kızartın.
Genel olarak konuşursak, İtalyan sosisi sarımsak ve rezene ya da anason ile baharatlanmış bir tür domuz sosisidir. Sıcak İtalyan sosisi de genellikle biber veya kırmızı biber gevreği içerirken, tatlı İtalyan sosisi genellikle biber veya biber gevreği olmadan yapılır. Izgara İtalyan sosisleri, genellikle İtalyan sos tariflerinde veya ızgara biber ve soğanların yanında bulunan ana et maddesi olarak iştah açıcı olarak servis edilir.
