Hershey, 2011 yılı itibariyle her yıl bir milyar liradan fazla çikolata ürünü üretiyor. Hershey'in Net satışları, 1969’da 334 milyon dolardan 2004’te 2004’te 4.4 milyar dolara çıktı. Hershey, Kuzey Amerika'nın önde gelen çikolata üreticisidir.
Kurucu Milton Hershey, 1894'te karamelli ürünleri için çikolata kaplama yapmaya karar verdiğinde Hershey Şirketi başladı. Şirket, Lancaster, Pennsylvania'da bulunan ve Hershey Çikolata Şirketi olarak seçildi. Milton Hershey'in şirketi 1900'de sütlü çikolata ürünleri üretmeye başladı ve seri üretim yoluyla birim başına maliyeti düşürmeyi başardı. Bugün, Hershey Şirketi dünyada 90'dan fazla ülkede ürün pazarlamaktadır ve yaklaşık 14.000 kişiyi istihdam etmektedir.
