Fırında 7 kiloluk bir domuz omzunun pişirilmesi yaklaşık dört ila beş saat sürer ve yavaş bir tencerede pişirme yaklaşık 8 ila 10 saat sürer. etler çok yumuşak oluncaya kadar pişirin.
Martha Stewart, bir domuz omzunu kızartmak için, etin tuz ve karabiber ile baharatlandırılması ve 1/2 su bardağı su içeren bir tavada yağ tarafına yerleştirilmesi gerektiğini belirtir. 45 dakika boyunca 450 derecelik bir fırına koyun. Fırın sıcaklığını 350 dereceye düşürün, tavayı örtün ve etin dört saat daha pişirilmesine veya yumuşayana kadar pişmesine izin verin.
