Kısmi mozzarella, çiftçi peyniri, katar peyniri ve Neufchatel, doğal olarak yağ oranı düşük peynirlerdir. Neufchatel, porsiyon başına 6 gram yağ içerir. About.com'a göre, doğal peynir olarak değerlendirildiğinde keçi peyniri inek sütü peynirinden daha az yağlıdır.
Piyasada Kraft yağsız peynir gibi çok sayıda yağsız işlenmiş peynir vardır. Tadı hala iyi olan daha az yağlı bir seçenek ararken, az yağlı bir peynir ürünü almayı düşünün. Çedar, brie, İsviçre ve Amerikan gibi peynirlerin hepsi çeşitli peynir üreticilerinden düşük yağlı versiyonlarda mevcuttur. Aksi halde, düzenli çedar porsiyon başına 9 gram yağ ile en fazla yağ alan peynirlerden biridir.
