Güvenli gıda kullanımı için taze et, balık ve kümes hayvanlarını mağaza ambalajında tutun; süt ürünlerini geldikleri kaplarda bırakmak; sebzeleri ve meyveleri ayrıca saklayın; ve artıkları hava geçirmez kaplarda tutun. Yiyecekleri kullanmadan önce ve sonra daima ellerinizi yıkayın.
Taze et, kümes hayvanları ve balıkları orijinal ambalajlarında saklayın, çünkü tekrar sarma bakteri maruz kalma riskini arttırır. Plastik köpük tepsisi bulunmamışsa, öğenin altına bir plaka kaydırın. Yoğurt, ekşi krema, süt ve süzme peynirleri orijinal kaplarında saklayın. Sert peyniri orijinal ambalajında saklayın ve kullandıktan sonra sarmak için balmumu kağıdı, gevşek plastik veya folyo kullanın.
Sebzeleri ve meyveleri daima benzer şekilde saklayın ve saklayın; Örneğin, havuç havuç ile saklayın. Açılmamış veya delikli torbalarda kolayca kuruyabilen sebze ve meyveleri saklayın. Yiyecekleri soğutmadan önce yıkamayın, çünkü bu hızlı bir şekilde kalıplanmalarına ve çürümelerine neden olabilir. Artıkları daha hızlı soğutma için küçük düz ve hava geçirmez kaplarda saklayın ve bölün.
Artıkları iki saat pişirmeden sonra saklayın. Doldurmayı hindiden çıkarın ve ayrı bir kapta soğutun; birlikte bırakılırlarsa düzgün soğumayabilirler. Yiyecekleri güvenli sıcaklıklarda tutmak için soğuk havanın dolaşması gerektiğinden, buzdolabını fazla doldurmayın.
