Gıda ambalajı birçok amaca hizmet eder: gıdaları kirlenmekten ve bozulmadan korur ve korur, ürün çekiciliğini arttırır ve gıda ürünlerinin taşınmasını kolaylaştırır. Ambalaj malzemesi plastik, alüminyum ve kaplar dahil olmak üzere birçok maddede gelir. Yiyecek paketleri, içindeki öğeye bakılmaksızın, tüketicilerin ürünleri seçmesine yardımcı olan etiketler ve önemli tüketici bilgileri içerir.
Gıda ambalajları, en önemlisi, tüketiciler tarafından satın alınan gıda maddelerini korur ve korur. Ambalaj, ürünün tazeliğini korur ve diğer gıda maddeleri, böcek ilacı ve zararlı patojenlerle çapraz bulaşma riskini önler. Yiyecek hazırlama, taşıma ve taşıma işlemi yiyecekleri kimyasal, biyolojik ve fiziksel risklere maruz bırakır. Bununla birlikte, sararmalar, kaplar ve diğer ambalaj malzemeleri, ürünlerin kaynağından tüketiciye varış noktasına kadar tazeliğini, fiziksel bütünlüğünü ve görsel çekiciliğini korur. Farklı ambalaj malzemeleri yiyecekleri özellikle bu tehlikelerden korur. Kimyasal riskler güneş ışığı, gaz ve nemi içerir.
Cam ve metal koruyucu gıdalardan yapılmış patojen ve kimyasallardan ambalaj malzemeleri. Bu malzemeler, hava, nem ve bakteri gibi dış elemanlardan paket girişine izin veren ya da vermeyen geçirgenlik bakımından çeşitlilik gösterir. Biyolojik paketleme malzemeleri arasında kağıt, karton ve yastıklama malzemeleri bulunur. Bu eşyalar, yiyeceklerin etrafta dolaşmalarını, paketleme, nakliye ve raflar sırasında ezilmelerini önler. Yiyeceklerin korunmasına ek olarak, ambalajlar yiyecekleri üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında izler. Buna karşılık, izleme kalite ve güvenliği sağlar.
