Dana pirzola pişirmek için gereken süre, pirzola ne kadar kalın olduğuna ve kullanılan yönteme bağlıdır. Örneğin, ızgarada pişirilmiş 1 inçlik dana pirzola pirzolası her tarafta yaklaşık 7 dakika veya iç sıcaklıkta 145 derece Fahrenheit elde edilene kadar pişmelidir. Izgara dana pirzola, iç suların et içerisinde eşit bir şekilde yeniden dağılmasını sağlamak için servis yapmadan önce en az 3 dakika dinlenmelidir.
Bir dana pirzola, bir kaburga pirzola veya bel pirzola olabilir ve hayvanın ya kaburga kısmından ya da bel kısmından gelir. Kaburga pirzolaları, kemiksiz antrikot bifteklerine veya Delmonico bifteğine benzer ve fileto pirzolaları, T-bone bifteği, Porterhouse bifteği, New York şerit bifteği ve ineklerden gelen bonfile ile benzerdir. Dana pirzola da kızarmış, kızarmış veya tavada kızartılabilir. Kaburga pirzolasına benzer şekilde, 1 inç'lik bir bel pirzolası dinlenmeden önce kenarda 7 dakika boyunca bir ızgarada, bir broiler altında veya tavada pişirilmelidir.
