Tüm küf biçimleri bir tür mantardır. Küf tüm besinlerini doğrudan diğer bitkilerden, hayvanlardan ve yiyeceklerden alır. Ekmek kalıbı genellikle yüzeyde büyüyen yeşil veya siyah tüy şeklinde görünür.
Küf sporları, üç ila 40 mikron arasında değişir. Çıplak gözle görülebilen küf, aslında bir spordan büyüyen tek bir organizmadır. Ekmek küflenmeye duyarlıdır, çünkü nemi tutar ve tipik olarak oda sıcaklığında saklanır. Soğutma yavaşlayabilir ancak küf oluşumunu tamamen durduramaz. Küflü yiyecekler atılmalıdır. Yutulması, mide bulantısı, kusma ve solunması halinde olası solunum sorunlarına neden olabilir.
