Ticari mevsimsel tuz veya ev yapımı tuz ve baharat karışımı Creole baharatlama ile ikame edilebilir. Tatminkar sonuçlar sağlamak için, baharatları yemeğe kademeli olarak ekleyin ve sık sık tadına bakın ayarlamalar yapmak için.
Çok amaçlı bir baharat için basit bir temel; tuz, sarımsak tozu, taze öğütülmüş karabiber, soğan tozu, kırmızı biber ve kırmızı biberin bir karışımıdır. Bu bileşenlerin oranları kişisel tercihlere ve baharatlanacak özel yemeğe uyacak şekilde seçilir. Kekik, kekik, tuzlu, mercanköşk, hardal ve hatta köri tozu gibi diğer kuru otlar ve baharatlar da eklenebilir veya ikame edilebilir.
