Fırınlamada yağ yerine elma püresi kullanılırken, 1'e 1 oranında elma püresi yağına kullanın.
Pişirme sırasında tutarlılığı değiştiren tereyağ veya margarin için elma püresinin değiştirilmesi. Çabuk ekmekler, kekler ve diğer nemli kek benzeri pişmiş ürünler, yağ yerine elma püresi ikame etmek için en uygun tariflerdir. Lezzet ve doku için tereyağa ihtiyaç duyan çerezlerin aksine, bu unlu mamuller tadı pek fedakarlık etmeden elmalar kullanılarak etkili bir şekilde yapılabilir. Elma püresi ile pişirme, yağ ve kalorileri keserken nem ekler. Elma püresi ile pişmiş ürünler yağ ile orijinal tariflerden biraz daha hafif ve daha yoğun olabilir.
