Cheddar'ın Casual Cafe'sindeki Santa Fe ıspanak sosu, tortilla cipsi ile servis edilir ve ıspanak, ekşi krema, çeşitli peynirler ve baharatlar içerir. Cheddar's Casual Cafe, 1979'da başlayan ve Teksas merkezli bir restoran zinciridir ve ABD'de 100'den fazla yere sahiptir.
Cheddar'ın Casual Cafe Santa Fe ıspanak sosu da kraker ve taze sebzelerle servis edilebilir.
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Yemek Süresi: 25 dakika
Hazır: 55 dakika
Malzemeler:
- 2 adet, diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
- 14 1/2 ons, yeşil biberli doğranmış domatesler, süzülmüş
- 1 adet, orta boy soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 1 bardak, Alfredo sosu
- 1 fincan, Monterey Jack peyniri, rendelenmiş
- 1 fincan, çedar peyniri, rendelenmiş
- 1 fincan, mozzarella peyniri, rendelenmiş
- 10 ons, dondurulmuş yaprak ıspanak, kuru sıkılmış
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı, Cajun baharatı
- 2 çorba kaşığı ekşi krema
1. Adım: Fırını 350 F'ye ısıtın. Büyük bir tavaya bitkisel yağ veya bitkisel yağ spreyi uygulayın. Soğan ekleyin ve yaklaşık 5 dakika sote edin veya orta ateşte yumuşayıncaya kadar sote edin. Domates ve sarımsak ekleyip 2 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
2. Adım: Ev yapımı veya mağazadan satın alınabilen Alfredo sosunu ve peynirleri geniş bir tencereye ekleyin. Her şey karışana ve peynirler yaklaşık 10 dakika boyunca eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Domates karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Ispanak, limon suyu ve Cajun baharatını ekleyin ve iyice karıştırın. 1/2-quart fırınlık bir pişirme kabına bitkisel yağ püskürtün ve ıspanağı daldırma kabına ekleyin.
3. Adım: Ispanak sosunu, kabarcıklı olana kadar 30 dakika kadar pişirin. Ekşi krema ile ılık servis yapın.
