Gıda ışınlaması, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre birçok gıdada zararlı böcek, küf, parazit ve bakteri sayısını azaltır, ancak Organik Tüketiciler Derneği ışınlanan gıdaların organizmalardan tamamen korunmadığını belirtir virüsler ve prionlar. CDC’ye göre, ışınlama aynı zamanda gıda bozulmalarını ve gıda kaynaklı hastalıkları da önlüyor.
Adından da anlaşılacağı gibi, ışınlanmış gıdalar radyasyonla muamele edilir. CDC'ye göre, gama ışınları, elektron ışınları ve X ışınları dahil sadece üç radyasyon kaynağına izin verilir. Bu ışınlar DNA'ya zarar vererek bakterileri ve parazitleri etkili şekilde öldürür. Bu ışınlar mikropları yok etmesine rağmen, CDC ışınlamanın gıdaları tehlikeli hale getirmediğini savunur. Aslında, ışınlanmış yiyecekler zaten NASA astronotları tarafından kötü etki göstermeden yenildi.
Ancak, Işınlanmış Gıdalar Organik Tüketiciler Birliği'ne göre mağazalarda daha pahalı olabilir. Ayrıca, ışınlama her türlü yiyecek için uygun değildir. CDC'ye göre, deniz ürünleri ve kabuklu yumurta gibi yiyecekler ışınlama için uygun değildir.
Tüketiciler, ışınlanmış yiyecekleri satın alıp almayacağına karar vermiştir. Gıda ve İlaç İdaresi, üreticilerin ışınlanmış yiyecekleri bir Radura sembolüyle ve “radyasyonla işleme tabi tutulmuş” veya “ışınlama ile işleme tabi tutulduğunu” söyleyen bir ifadeyle etiketlemelerini gerektirir. p>
