Kümes hayvanları, dana eti, dana eti ve kuzu, Fransa'da yıl boyunca satılan popüler etlerdir ve av eti sezonunda av eti genellikle yenir. Taze elma, çilek, üzüm, şeftali ve armut en çok kullanılan ürünler arasında yer alırken, yerel olarak yetiştirilen sebzelerde patates, havuç, sızıntı ve şalgam bulunur.
Fransızlar, dünyadaki en büyük peynir tüketicileri arasındadır ve bir masa ülkenin her yerinde şarapsız değildir. Yüksek kaliteli yumurtalara genellikle karıştırılmış veya haşlanmış olarak servis edilir. Yerel olarak yetiştirilen mantarlar Fransız mutfağında bulunur ve trüf mantarı ve mantar mantarı iki önemli örnektir. Deniz ürünleri de Fransız mutfağının temel bir örneğidir. Morina, somon, alabalık, kas, karides, kalamar ve konserve ve taze sardalye hepsi Fransız masalarına gidiyor.
Fransız mutfağı üzerinde güçlü bir bölgesel etki var. Şehirlerde yaşayan Fransız vatandaşları genellikle ülke genelinde çok sayıda yemeğin üzerine yemek yerken, kırsal bölgelerdeki insanların yerel olarak yetiştirilen ve hasat edilenleri yemeleri daha muhtemeldir. Kuzey Fransa, elmaları, patatesleri, biraları ve sucukları içeren kır tarzı lezzetleriyle ünlüdür. Güney Fransa, Akdeniz mutfağının etkisinden kaynaklanan sofistike lezzetlerle tanınır.
