Buzağıların karaciğerini pişirmek için genel ipuçları eti önceden ıslatma, pişirme süresine dikkat etme ve iyi bir tarif seçmedir. Karaciğeri süte yatırma veya pişirmeden önce limon suyu gibi asitli bir sıvıya koymak etin tadını arttırır. Pişirmeden önce karaciğeri kağıt havlularla kurulayın.
Karaciğer sadece 160 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşana kadar fırında olmalıdır. Etin tavada kızartılması durumunda bu sıcaklığın aşılması kolaydır. Her iki tarafta da birkaç dakika istenen sıcaklığa ulaşmak için yeterlidir. Ayrıca, kızartma dışındaki hazırlama yöntemlerini kullanan birçok tarif mevcuttur. Bunlar genellikle karaciğerin tadını arttıran farklı tatlar ekler.
