Çoğu bira, 27 derece Fahrenheit veya yaklaşık -2 santigrat derece kadar donar. Hafif bira, 31 derece Fahrenheit veya -0.5 santigrat derecenin biraz daha yüksek bir sıcaklıkta donar.
Soğutulmuş biranın servis edilmesi için, 36 - 40 F veya yaklaşık 2 - 4 C arasında depolanması gerekir. Birayı, servis edildiğinde biradaki karbonat seviyesini korumak için önemlidir. Dondurulmamalıdır, çünkü bileşenlerinin parçalanmasına ve pul oluşmasına neden olur. Bira 38 derece Fahrenheit'ten daha soğuk olduğunda, kendine özgü tadı, aroması ve köpüğü yavaş yavaş kaybedilir.
