Acı biber, acı sos, kırmızı biber, zencefil, kahverengi şeker ve soya sosu karışımını içeren Szechuan tavuğu, tatlı bir dokunuşla tuzlu sıcak ve baharatlı bir tada sahiptir. acı biber baharatlı yemeklerin toleransı bu yemeğin tadını çıkarma eğilimindedir. Çanak, tuzlu bir sosta sebzelerin yanı sıra tavada kızartılmış kemiksiz tavuk parçaları ile hazırlanır. Genellikle beyaz pirinçle servis edilir.
Szechuan tavuğu evde hazırlamak çok kolaydır ve her bir aşçı biber ve acı sos miktarını düzenleyerek ısı seviyesini ayarlayabilir. Örneğin, bir kırmızı chilis dışarıda bırakılabilir ve hafif bir sürüm oluşturmak için acı sos miktarını büyük ölçüde azaltabilir. Bu yemeği belirgin bir şekilde Çin olarak işaretleyen malzemeler, soya sosu, zencefil, susam yağı, mısır nişastası ve pirinç şarabı ilavesidir. Pek çok Çin tavada kızartması aynı içerikleri kullanıyor.
Szechuan tavuğu, Çin'in Szechuan bölgesinden çıkan popüler yemeklerden sadece bir tanesidir. Bu bölgedeki yemekler baharatlı olmalarıyla ünlüdür. Lezzetli hafif Szechuan yemekleri varken, çok sayıda öğünde biber, tuz ve sarımsakla pişirilmiş tavuk, sığır, kuzu veya domuz eti bulunur. Bu yemekler bazen turşu sebzeleri içerir. Szechuan pişirme yöntemleri arasında tavada kızartma, kızartma ve kızartma bulunmaktadır.
