Martinik'in milli yemeği sarayda bulyon, baharatlı domates sosunda balık. Martinik, Karayipler'de küçük bir ada ve Fransa'nın bir parçası.
Martinik mutfağının çoğu Fransız ve Creole pişirmesinden etkilenir ve genellikle piment denilen acı bir biber kullanır. Süpermarketler ve ithal yiyeceklerden önce, Martinik mutfağının çoğu deniz ürünleri, yerel olarak yetiştirilen meyve ve sebzeler üzerine kuruluydu. Bugün, ortalama hane halkının gıda bütçesinin dörtte biri ithal et ve kümes hayvanlarına harcanmaktadır. İthal edilen yiyeceklerin modernizasyonu ve bulunabilirliği ile birlikte, restoranlar birçok Fransız restoranının bildiği sofistike benzerlik göstermedi.
