Biranın donma noktası alkol içeriğine bağlıdır, ancak genellikle yaklaşık 28 derece Fahrenhayt'ta donar. Bira genellikle 6 ila 20 arasındadır. Başvuru için, 24 kanıt likörü 20 derecede donuyor, 64 kanıt likörü -23 derecede donuyor ve 84 kanıt likörü -30 derecede donuyor.
Pratik açıdan, bu çoğu dondurucunun birayı dondurmak için yeterince soğuk olduğu anlamına gelir. Etanolün donma noktası veya içme alkolü -173 derece Fahrenhayt'tır ve suyun donma noktası 32 derece Fahrenhayt'tır. Bir içeceğin alkolü arttıkça donma noktası o kadar düşük olur. Arpa şarapları ve emperyal içkiler gibi bazı güçlü biralar yaklaşık 24 kanıtı vardır, ancak yine de dondurulabilecek kadar düşük alkol içeriğine sahiptirler. Aşırı derecede eski sıcaklıklar iyi biranın lezzetini gizler, bu nedenle birayı dondurucuda saklamaktan elde edilecek hiçbir şey yoktur.
