Provolone, Gruyere ve Gouda peynirleri gibi Fontina peyniri yerine pek çok alternatif vardır. Fontina peyniri yerine birçok farklı peynirin yerini alabilmesinin nedeni, Fontina peyniri üzerinde daha yumuşak bir lezzet vardır Aşçının isteğine bağlı olarak çeşitli seçeneklerle değiştirilir.
Bu, özellikle Amerika Birleşik Devletleri pazarlarında satılan en yaygın Fontina peyniri formunun Danimarkalı Fontina peyniri olması nedeniyle doğrudur. Bu Fontina peyniri türü, daha keskin bir tada sahip olan İtalyan Fontina peyniri gibi, diğer Fontina peyniri varyasyonlarından daha yumuşak bir tada ve daha yumuşak bir yapıya sahiptir.
Izgara tavuk ve Fontina peyniri ile kavrulmuş kırmızı biberli sandviç gibi özel bir tarif, Fontina peynirinin nasıl değiştirilebileceğinin harika bir örneğidir. Provolone, Gruyere ve Gouda peynirlerinin tümü, Fontina lezzetini çoğaltmak için gayet iyi çalışıyor. Fontina peyniri Emmental peyniri ile de değiştirilebilir.
ABD pazarlarında satılan Fontina peyniri, pürüzsüz, kremsi ve tereyağlı bir tada sahip olma eğilimindedir. İtalyan mevkidaşı, özellikle keskin bir koku ile, daha güçlü bir tada sahiptir. Mükemmel bir sofra peyniridir ve eritildiğinde hoş bir tadı vardır. Aynı zamanda beyaz şarap ve çeşitli sandviç tarifleriyle, özellikle yukarıda belirtilenlerden de iyi geçiyor.
