Bir tarifte hazırlanan hardal, Fransız Gıda Şirketi'ne göre, daha önce yapılmış hardal türünü belirtir. baharat.
Hazırlanmış bir hardal, hardal tohumu, sirke ve baharat içerir ve kuru hardalın yaklaşık yarısı kadardır. Hazırlanan hardalı tarif eden bir tarif genellikle hangi tür veya lezzeti olduğunu belirtir. Olası seçenekler arasında Dijon hardalı, tatlı hardal ve sarı hardal bulunur; ayrıca coğrafi bölgelere özgü diğer çeşitler vardır. Sarı hardal ayrıca Amerikan hardalı olarak da adlandırılır. Sarı hardalın yumuşak aroması, tarifin hangi tipin kullanılacağını belirtmemesi halinde uygun bir seçimdir.
