Bir jambon kilo başına yaklaşık 20-30 dakika kaynatılmalıdır. Aşırı tuzluluğun giderilmesi için önceden ıslatılması gerekebilir veya olmayabilir.
Modern kürleme yöntemleri ön ilikleme aşamasını gerektirmeyebilir; Bir kasap veya paket talimatlarına danışılmalıdır. Jambon kaynatma yöntemi kolaydır, ancak sürekli gözlem gerektirir.
- Jambon tatlı su ile kapatılmalıdır.
- Tencerenin yüksek ateşte kaynatılması gerekir.
- Derhal kaldırılması gereken köpük ve kirlilikler ortaya çıkabilir.
- Jambon pişirildikten ve sıvı boşaltıldıktan sonra, cildin kesilmesi gerekir, böylece etin çevresinde sadece ince bir yağ tabakası kalır.
- Jambon daha sonra yaklaşık 30 dakika boyunca 375 derece Fahrenheit'te bir sırla kolayca pişirilebilir.
