Doğu Yakası Mario'nun tarifleri arasında sosis ve karabiber, Hell's Kitchen tavuğu ve primavera yer alıyor. Bu tarifler doğrudan Doğu Yakası Mario’dan ya da taklitçi tariflerinden geliyor.
Sosis ve biberli penne tarifi, zeytinyağı, sosis bağlantıları, penne, kırmızı ve yeşil biber, Arrabbiatta sosu, sıcak kiraz biberleri ve maydanozu gerektirir, diyor East Side Mario's. İlk adım, sosisleri sote edip dilimlemek ve bir kenara koymak. Daha sonra ayrı olarak makarna, biber ve Arrabbiatta sosunu pişirin. Son olarak, sosisleri ekleyin ve makarnayla servis yapın.
Hell's Kitchen Chicken baharatlı bir yemektir, ancak Secret Tariflere göre Cajun baharat ve kırmızı biber gevreği miktarını azaltarak hafif bir versiyon yapılabilir. Tavuk göğsü, Cajun baharat, kırmızı biber gevreği, çok amaçlı un, sızma zeytinyağı, doğranmış domates, yeşil ve kırmızı biber, soğan, sarımsak, mantar, spagetti ve parmesan peyniri gerektirir. Tavuğu baharatlarla kızartın. Makarnayı kaynattıktan ve sebzeleri sote ettikten sonra, makarnayı tavuk ile doldurup üzerine serpilir.
Primavera makarnası beş kişiye hizmet verecek ve hazırlanmasının 45 dakikanızı alacağını belirtti. Taze kar bezelye, kabak, kırmızı dolmalık biber, brokoli ve havuç kesilmiş julienne için çağırır. Diğer malzemeler melek kılı makarna, sarımsak, zeytin yağı, tavuk suyu, fesleğen, kurutulmuş domates, maydanoz, parmesan peyniri ve limondur.
