İyi bir domuz eti enjeksiyon tarifi 1 bardak elma suyu, 1/4 bardak elma sirkesi, 2 çorba kaşığı Worcestershire sosu, 1 1/2 çay kaşığı domuz yağı ve 2 yemek kaşığı mısır şurubu gerektirir. Enjeksiyon tarifi için etin dışına uygulanan domuz etini kullanın. Sıvıya eklemeden önce bir harç ve havan tokası kullanarak domuz eti ovalayın. Enjeksiyon sıvısı, lezzetin etin içinden süzülmesine yardımcı olmak için 1/4 bardak su içermelidir.
Başka bir iyi domuz eti enjeksiyon tarifi 1 bardak elma suyu, 1 bardak su, 1/2 bardak kahverengi şeker, 1/2 bardak tuz, 1 çorba kaşığı soya sosu ve 1 çorba kaşığı Worcestershire sosunu gerektirir. p>
Bir enjeksiyon iğnesini sıvıyla tamamen doldurun. İğneyi etin içine yerleştirin ve sıvıyı enjekte etmek için pistonun üzerine bastırın. Tüm sıvıyı bir noktaya enjekte etmeyin. Aksine, enjeksiyon iğnesini etin yarısına kadar çekin ve farklı bir açıyla tekrar takın. Tüm sıvı ete enjekte edilene kadar devam edin. Bu işlemi etin başka bir yerinde tekrarlayın.
Eti enjekte ettikten sonra, mangalda bekletmeden en az dört saat önce bir Ziploc torbasında karışmasına izin verin.
