Standart 10,5 onsluk bir çanta yaklaşık 35 büyük marshmallow içerir. Tariflerde her büyük marshmallow, 1 çorba kaşığı marshmallow kreması veya 10 minyatür marshmallow ile değiştirilebilir.
Marshmallows, esas olarak jelatin, mısır şurubu, yumurta akı, şeker ve vanilya aromasından oluşan hafif, kabarık muameledir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, tatlı tariflerinde sıklıkla kullanılırlar veya açık ateşte çubuklar üzerinde kavrulurlar. Standart beyaz, ısırık büyüklüğündeki muameleler yaygın olarak bulunurken, diğer varyasyonlar jumbo şekerleme, mini şekerleme ve özel şekilleri içerir. Vanilya en yaygın aromadır, ancak çilek, çikolata, nane ve diğer aromalar temalı marşmelov ürünler için sıklıkla kullanılır. Marshmallow'lar ayrıca mevsimsel şekillerde yapılan ve renkli şekerlerle kaplanmış popüler şeker Peeps'leri oluşturmak için de kullanılıyor.
Marshmallow'ların başlangıçta tıbbi özelliklere sahip olduğu düşünülen ebegümeci bitkisinin suyu kullanılarak yapılmış olmasına rağmen, jelatin daha sonra ticari olarak temin edildiğinde tercih edilen koyulaştırma maddesi haline geldi. İngilizler ve Fransızlar, 1800'lerin ortalarında ilk marshmallow yapanlardı. Davranışlar, 1948'de Illinois sakinleri Alex Doumakes'ın sıvı marshmallow'un bir tüp içerisine itildiği, nişastala kaplandığı ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesildiği bir işlem kullanmaya başladığında standart silindirik şeklini kazandı.