Günümüzdeki Ojibwa bazı tipik Amerikan yemeklerini yerken, bu Kızılderili kabilesinin geleneksel mutfağı mısır, balkabağı ve kabak ile kurutulmuş ve tütsülenmiş balık ve et içerir. Ojibwa, akçaağaç şurubunu baharat olarak ve şekerleme yapmak için kullanır.
Bir yarı göçebe kabilesi olarak, Ojibwa mevsimsel olarak gıda kaynaklarına yaklaşmak üzere hareket etti. Yaz aylarında, Ojibwa yabani meyveleri olan alanlara ve arazinin bahçeciliği desteklediği yerlere taşındı. Hasat edilen sebzeler, tohumlar ve meyveler kurutuldu ve yeraltındaki çukurlarda saklandı. Akçaağaç şekeri şekerli çayları, haşlanmış bitki ve bitkilerden yapılan kabile.
Yaz sonunda, yabani pilavın yetiştiği dere veya sığ göllerin olduğu bölgelere taşındılar. Pirinç güneşte kurutuldu ve daha sonra kuruması için kavislendi, bu da pirinç gövdesini gevşetti. Kabile üyesi, kabuğun çıkarılması için pirinç üzerinde dans etti. Aşçılar pirinci haşladı ve ördek ya da geyik eti suyu ile tatlandırdılar ya da akçaağaç şekeriyle tatlandırdılar.
Akçaağaç şurubu ve akçaağaç şekeri Ojibwa mutfağında ana dayanak noktasıydı, bu yüzden ilkbahar sonlarında akça ağaçlı bölgelere taşındılar. Ağaçlara dokunduktan sonra, kabile sap toplamak ve huş ağacı kabuğu kaplarını kullanarak kabukları, tahtaları ya da geyik kâğıtlarından yapılmış fıçıları dökün. Şurubu yapmak için pirinç kaynatıcılarda kaynattılar ve şurubu toz şeker haline getirdiler.
