Tost, kimyasal bir reaksiyonun sonucu olarak kahverengiye döner. Ekmek kızartma makinesinden gelen ısı ekmeğin içindeki şekerler ile reaksiyona girerek karbon elde eder; yandı.
Reaksiyon, kimyasal bir değişim kriterlerine cevap verir.
- Enerji transferini içerir - ekmek kızartma makinesinden ekmeğe ısı
- Yeni bir madde - karbon - üretildi
- Değişiklik geri alınamaz
Kahverengi ekmek genellikle beyaz ekmekten daha hızlı kızarır, çünkü beyaz ekmekten daha fazla ısı emer. Beyaz ekmek daha fazla su içerir ve ısınması daha uzun sürer.
