Haziran 2015 itibarıyla, 4 kiloluk bir ana kaburganın ortalama fiyatı 23,71 ABD Doları'dır. Çalışma İstatistikleri Bürosu bunu, Tüm Pişmemiş Sığır Kavurma kategorisinde, pound başına 5,927 ABD doları olarak listelemektedir.
Mükemmel bir kaburga kızartma çeşitli sınıflarda gelir. USDA Prime, Choice ve Select derecelendirme seçenekleridir. Asal, en yüksek notdur, ardından Seçim ve ardından Seç.
Süpermarketlerin çoğu, Seçim sınıfı ana parayı pound başına 9 ila 11 ABD doları ve Seçim sınıfı ana parayı 6 - 8 ABD Doları tutarında taşır. Costco gibi perakendecilerde, kemik seçiminde baharatlı prime pirzola pound başına 9.99 dolar veya 4 pound kızartma için 39.96 dolardan başlar. Prime-Seasoned ana kaburga kemiği pound başına 16.99 dolardan, 4 pound kızartma için ise 67.96 dolardan başlıyor.
