Soğutulmuş hindiyi dondurucu yanıklarından korumak için dondurucu kağıda veya alüminyum folyoya sarın. Hindiyi küçük demetler halinde yerleştirin, böylece et hızlı ve eşit şekilde ürperir ve donar. 0 derece Fahrenheit veya daha soğuk olarak ayarlanmış bir dondurucuda saklayın.
Hindi pişirildikten sonra, iki saat içinde buzdolabına veya dondurucuya girmelidir. İki saatlik pencereden sonra bakteri hızla büyümeye başlar ve bu da gıda zehirlenmesi riskini arttırır. Hindiyi dondurucuya hazırlamadan önce soğutmak için önce buzdolabına yerleştirebilirsiniz. Hindiyi büyük parçalar halinde dondurmak yerine parçalara ayırın.
En iyi kalite için, hindiyi kağıt veya folyoya sıkıca sarın. Hindiyi sığ kaplarda dondurabilirsiniz, ancak kap dondurucu yanmasını engellemeyebilir. Diğer bir seçenek, önce hindiyi sarmak ve daha sonra dondurucuya koymadan önce bir kaba koymaktır.
Ambalajın üzerine tarih yazın, böylece hindiyi dondurucuya koyduğunuzda anlarsınız. Dondurucudaki yiyecekler süresiz olarak güvende kalır, ancak dört ayın üçünden sonra kalite düşebilir. Dondurulmuş hindiyi kullanmaya hazır olduğunuzda, dondurucudan çıkarın ve buzdolabında çözülmesine izin verin. Mikrodalga veya fırında da tekrar ısıtabilirsiniz.
