6 kiloluk bir kaburga kızartma için uygun pişirme süresi, nadir veya iyi yapılmış et tercihlerine göre değişir. Nadir olan etler için rosto, pound başına 15 ila 16 dakika pişirilmeli ve 125 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Orta derecede nadir bulunan etler için bir rosto, pound başına 16 ila 17 dakika arasında pişirilmeli ve 130 ila 135 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmalıdır. Orta derecede yapılan bir rosto, pound başına 18 dakika pişirilmeli ve bittiğinde 140 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmalıdır. Orta ve iyi pişmiş kavurma, pound başına 19 dakikalık pişirme gerektirir ve 150 derece Fahrenheit sıcaklıkta tamamlanır. Bir rosto, pound başına 20 dakika pişirildiğinde ve 160 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaştığında iyi yapılır.
